食堂承包是指甲方将食堂承包给金烹园经营，金烹园根据甲方的用餐人数，配备相应数量的工作人员，工作人员所有的工资福利待遇、保险以及工伤全部由金烹园负责。从原材料的采购、配送、验收、洗配、烹饪、售餐、留样以及食堂的卫生保洁等等，所有食堂的工作都由金烹园完成。经营前期所有费用由金烹园垫资，之后甲方按月进行餐费结算。

承包模式一、食堂厨房设备、餐具桌椅等全部由金烹园投资购买，合同期限须五年以上，合同期满后食堂所有设备归甲方所有。

承包模式二、食堂厨房设备、餐具桌椅等全部由甲方投资购买，合同期无要求。

供餐模式一、套餐：根据甲方的实际情况，贵我双方制定出相应标准的套餐，就餐者打卡计次用餐，每月双方核对打卡机的用餐总次数，乘以套餐餐标，等于每月甲方应结算的餐费。

供餐模式二、自由餐：菜品价格高低不一，双方制定出合理的菜品价格，就餐者根据自己的喜好搭配菜品，打卡金额消费，每月双方核对打卡机用餐总额，为甲方每月应结算的餐费。

餐品配送是指甲方无食堂或没有启用食堂，用餐人数较少的情况下，由金烹园进行餐品配送。金烹园在各地设立有中央厨房，菜品制作好后，一次性餐盒打包，在规定时间内送往甲方；另一种是菜品制作好后不打包餐盒，将不同的菜品装在不锈钢专用保温桶中，运输到甲方后现场分餐。前期金烹园垫资，之后甲方按月进行餐费结算。