食堂承包，可以按照公司的规模来抉择，我们的客户有着几百人的中小企业，也有上千人的大型企业。用餐人数和企业规模的不同，可以选择不同的食堂承包模式。 一、全承包经营模式：适合大型企业 全承包经营模式是根据实际需求情况量身打造一套适合客户的服务流程，需要企业提供饭堂服务场所以及服务设备，我方制定合理菜品价格进行服务，自主供应原材料、能源费用，自负盈亏的经营模式，较适用于用餐人数较多的大型企业，食堂承...【阅读全文】

目前食堂承包成为众多大型公司的主要选择，选择一个专业的食堂承包公司是每个企业应有的责任，一个食堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同前，需要注意很多方方面面，以便后续经营不善给自己公司带来不必要的麻烦和损失，那么选择食堂承包公司前要注意什么呢? 1、考察是否具备食堂承包经验 食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的食堂承包经验，不能选择那些没有经...【阅读全文】

　　食堂浪费在人们日常生活中是经常发生的，虽然我们国家一直在提倡“节约粮食”，但是我们去食堂吃饭的时候还是会看到很多浪费的现象。怎么去减少食堂中存在的浪费现象呢？ 　　责任性浪费 　　大家认真看可以发现，很多浪费是因为食堂管理不严或者责任心不强而造成的浪费。这种浪费现象几乎随时随处可见。例如，食堂自来水的跑、冒、滴、漏或用后不关；饮事电器设备的空转；空火炉灶不及时关、压火等等。这些现象就是责任...【阅读全文】

企业开设食堂是有许多好处的，但最重要的是能给企业到来员工的粘性。但对于企业来说，管理一个食堂需要耗费大量的人力物力，所以企业将食堂承包给餐饮公司，可以省却很多的麻烦。而食堂承包一直都是企业管理员工饮食，保证员工饮食健康的好做法。但企业在寻找工厂食堂承包公司的过程中，会发现食堂承包的模式是很多的，接下来小编来介绍几种主要的承包模式。 工厂食堂承包公司 　　(1)全程外包模式 　　企业提供厨房设...【阅读全文】

团膳承包餐饮管理形式有哪些，就和原来那些老管理形式不一样的，以前的老管理形式，基本管理不了员工，谁晓得，创新管理形式，或者管理心得。 一、口碑营销 要想博得良好地口碑，就必需在餐厅效劳、上菜速度、菜质量量、客户沟通、结算管理、原料贮藏等环节下功夫，如：如今网络兴旺，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客取得餐厅信息的重要渠道。做好管理，恰当适时地发布正面积极评价，引导食客就餐，是一项必要...【阅读全文】

所谓的食堂承包，就是将企事业单位的食堂承包给专业的餐饮管理公司，相关于单位的食堂管理人员，餐饮管理公司的餐饮管理人员在经历方面更丰厚，专业化水平更高，而且设备以及工作办法愈加的先进，从而可以有效的对单位食堂停止集中统一管理，从而为企事业单位的起飞带来一定的有利条件。 随着社会的快速开展，越来越多的企事业单位范围在不时的壮大，在这种状况下，单位的各个部门也在发作着很大的改动。在企事业单位当中，...【阅读全文】

1、菜品价格与管理 （1）菜品价格制定应有科学依据，应根据届时市场物价变化情况，对菜品按投料 标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。 （2）菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，随后张榜公布。 （3）学校伙食管理监督小组，每周对菜品价格执行情况进行监控，发现问...【阅读全文】

1、注重信息交流 信息交流的方式和难易程度也会影响到管理幅度。在管理活动中，如上下级能及时交流意见，左右关系能协调配合，就有利于扩大管理幅度。这就需要食堂管理者具备良好的食堂管理能力，能够带动起大家的工作积极性和团队相互协作。 2、考察工作能力 工作能力包括领导者的工作能力和下级的工作能力。如果领导者的工作能力强，则其管理幅度相对就大。若下级工作能力强、经验丰富，则上级处理上下级关系所需的时...【阅读全文】