承包食堂应该具备哪些条件？做好哪些事情？

　   我们在学校里吃的食堂，或者是在一些大型企业的用餐的食堂，他们一般都不是学校或者企业自己的产业，基本都是将食堂这一块承包出去的，让做餐饮的公司来帮忙管理，由餐饮公司提供每天的菜式，学校或企业来决定。但是想要做食堂承包不是一件很简单的事，学校和企业需要对承包方进行筛选，那么一般承包方可以获得承包食堂的条件是什么呢?承包方需要履行的义务和拥有的权利有哪些?下面小编就为大家整理了相关的信息，感兴趣的朋友可以研究一下。

承包方承包食堂的条件：

　　1、承包方是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包方健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为百客户提供更好的服务。

　　2、承包方是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是度分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包方解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。

　　3、必须实地考查承包问商的投资规模，慎重答评估承包方的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

承包方的权利和义务：

　　1、承包方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　　2、未经允许，承包方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

　　3、承包方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。

　　4.厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方指定的地方，不得乱倒。

　　5、承包方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐的良好环境。

　　6、承包方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。

　　7、承包方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作期间穿戴统一服装。

　　8、承包方必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施。

　　9、食堂工作人员工资福利均由乙方负责。

　　10、督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。