企事业单位食堂承包管理形式主要有哪些？

团膳承包餐饮管理形式有哪些，就和原来那些老管理形式不一样的，以前的老管理形式，基本管理不了员工，谁晓得，创新管理形式，或者管理心得。

一、口碑营销

要想博得良好地口碑，就必需在餐厅效劳、上菜速度、菜质量量、客户沟通、结算管理、原料贮藏等环节下功夫，如：如今网络兴旺，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客取得餐厅信息的重要渠道。做好管理，恰当适时地发布正面积极评价，引导食客就餐，是一项必要的口碑管理工作。

二、情感营销

情感营销可以取得更多的回头客。如：大家常见的"免费赠送"就是餐厅情感投资最常见的手腕之一，"免费赠送"的菜品普通都是一些小菜，本钱较低，却能最大限度的提升食客对餐厅的情感，增加再次"回头"的频率。

三、口味营销

假如某一餐厅能被不少老顾客想念着，缘由肯定是这家餐厅的饭菜滋味好，"好吃"作为评判餐厅的最高规范，也是餐饮店停止对外宣传和推行的最有利的前提条件。

事业单位食堂承包其主要有两种运营形式：

1、让招牌菜香飘八千里：每个餐厅都应该有"招牌菜"，招牌菜口味要好，吃了都喜欢;要能勾魂，让吃过的人想到就口水连连;独家秘制，简单说他人无法复制，以至能够思索每天限量供给，发明美食的稀缺价值。

2、打出菜品特征最重要：人们去餐厅消费，有三个方面的需求，第一个是满足口舌之欲，第二个是社交需求，比方商务宴会、情侣聚餐等等，第三个是追求营养。第一个需求最具有促成消费作用。社交需求和营养食补是餐厅赢利的关键所在，具有宏大的附加值空间，从而提供利润空间。

四、菜单营销

即经过各种方式的菜单向前来餐厅就餐消费的宾客停止餐饮采购。可经过各种方式各异、作风共同的固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、今日特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等来停止宣传和营销。

五、体验式营

体验式营销是一种全新的营销方式，主要就是为用户提供亲身体验的方式来到达一定的营销效果，这样不但加快产品的销售，而且愈加有利于取得好的用户口碑，利于餐饮企业形象的树立。如：免费试吃;展现促销;开放式厨房等等。

六、网络营销

能够在团购订餐网站、微博、自媒体上停止宣传，来扩展餐饮店知名度，增加就餐人数。运营者在选择营销形式的时分，要依据餐饮店的实践状况，找一种最适宜的营销形式，这样才干起到事半功倍的效果。